Der Bärlauch ist der wilde Knoblauch-Verwandte aus dem Wald, der immer beliebter wird.
Seine breiten, spitzen Blätter schmecken mild nach Knoblauch und gleichzeitig nach frischen, grünen Kräutern.
Zudem hat der Bärlauch ähnliche Gesundheitswirkungen wie der Knoblauch.
Was liegt also näher, als im jungen Frühling in den lichten Wald zu pilgern
und das leckere, frische Grün zu sammeln?
Ein paar Grundregeln sollte man jedoch kennen und beachten,
bevor man Bärlauch sammeln geht.
- Pflanzenbeschreibung
- Geschichte
- Heilwirkungen
- Inhaltstoffe
- Sammeltipps
- Verwechslungsgefahr
- Fuchsbandwurm
- Anbau
- Rezepte
- Neu auf den Bärlauch-Seiten
Siehe auch auf unserer Webseite lexikon-der-kochrezepte.de
Bärlauch-Pastasoße
Diese Bärlauch-Soße eignet sich als Pastasoße, aber sie ist auch lecker als Brotaufstrich,
zu Fleisch oder Kartoffeln und für viele andere Einsatzzwecke.
Diese Soße wurde inspiriert von Bärlauch-Pesto, ist aber deutlich einfacher,
denn sie besteht nur aus Bärlauch, Öl und Salz.Mit dieser Bärlauch-Soße können Sie Bärlauch für eine Weile haltbar machen,
sodass Sie auch noch nach der Bärlauch-Saison in den Genuss des leckeren, feinen Bärlauch-Aromas kommen.
Bärlauch-Waffeln
Bärlauch-Waffeln sind eine leckere Möglichkeit den köstlichen Bärlauch zu genießen.
Bärlauch kann man im Frühjahr wild sammeln oder in vielen Läden kaufen.
Er hat ein feines Knoblauch-Aroma und verleiht Bärenkräfte.
Der Waffelteig besteht unter anderem aus Quark
und anstelle der sonst üblichen Butter wird Öl verwendet.
Bärlauch Frischkäse
Bärlauch-Frischkäse ist super lecker und in Minutenschnelle gemacht.
Man braucht nur Bärlauch, Frischkäse und ein wenig Salz.
Der Bärlauch macht den Frischkäse kräftig grün.
Der Bärlauch-Frischkäse eignet sich als Brotaufstrich, als Dip oder
auch als Frosting für Bärlauch-Cupcakes.
Video: Bärlauch
Über den Bärlauch habe ich ein Video gedreht.
Neu auf diesen Seiten
Bärlauch Frischkäse Brotaufstrich
So macht man in Minutenschnelle einen Bärlauch-Frischkäse Brotaufstrich mit nur 3 Zutaten.
Der Bärlauch-Frischkäse eignet sich wunderbar als Brotaufstrich aber auch als Frosting für herzhafte Cupcakes.
Video: Bärlauch-Ernte
Über die Bärlauch-Ernte habe ich ein Video gedreht.
Video: Bärlauch-Pesto
In einem Video zeige ich, wie man Bärlauch-Pesto selber macht.
Zum Bärlauch-Pesto-Video...
Video: Bärlauch-Quark
In einem Video zeige ich, wie man Bärlauch-Quark schnell und einfach selber machen kann.
Zum Bärlauch-Quark-Video...
Zu dieser Webseite gibt es auch ein Ebook.
Dann haben Sie das Wissen über Bärlauch
immer zur Hand, auch wenn Sie gerade keine Internet-Verbindung haben.
Zur Seite über das Bärlauch E-Book ...
Bärlauch-Rezept: Bärlauch Käsekuchen
Ein Käsekuchen mit Bärlauch: eine herzhafte Delikatesse, die ordentlich sättigt.
Siehe auch:
Unser Partnerprojekt: FrühjahrskurKuren zum Entgiften, um fit in den Sommer zu starten
