Bärlauch

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Bärlauch

Der Bärlauch ist der wilde Knoblauch-Verwandte aus dem Wald, der immer beliebter wird.

Seine breiten, spitzen Blätter schmecken mild nach Knoblauch und gleichzeitig nach frischen, grünen Kräutern.

Zudem hat der Bärlauch ähnliche Gesundheitswirkungen wie der Knoblauch.

Was liegt also näher, als im jungen Frühling in den lichten Wald zu pilgern und das leckere, frische Grün zu sammeln? Ein paar Grundregeln sollte man jedoch kennen und beachten, bevor man Bärlauch sammeln geht.

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Video: Bärlauch

Über den Bärlauch habe ich ein Video gedreht.

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Video: Bärlauch-Ernte

Über die Bärlauch-Ernte habe ich ein Video gedreht.

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Video: Bärlauch-Pesto

In einem Video zeige ich, wie man Bärlauch-Pesto selber macht.
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Video: Bärlauch-Quark

In einem Video zeige ich, wie man Bärlauch-Quark schnell und einfach selber machen kann.
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Ebook: Bärlauch: Gesundheit - Küche - Rezepte

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Bärlauch-Rezept: Bärlauch Käsekuchen

Ein Käsekuchen mit Bärlauch: eine herzhafte Delikatesse, die ordentlich sättigt.

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