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Bärlauch

Der Bärlauch ist der wilde Knoblauch-Verwandte aus dem Wald, der immer beliebter wird.

Seine breiten, spitzen Blätter schmecken mild nach Knoblauch und gleichzeitig nach frischen, grünen Kräutern.

Zudem hat der Bärlauch ähnliche Gesundheitswirkungen wie der Knoblauch.

Was liegt also näher, als im jungen Frühling in den lichten Wald zu pilgern und das leckere, frische Grün zu sammeln? Ein paar Grundregeln sollte man jedoch kennen und beachten, bevor man Bärlauch sammeln geht.

Siehe auch auf unserer Webseite lexikon-der-kochrezepte.de

Bärlauch-Pastasoße

Bärlauch-Soße Diese Bärlauch-Soße eignet sich als Pastasoße, aber sie ist auch lecker als Brotaufstrich, zu Fleisch oder Kartoffeln und für viele andere Einsatzzwecke. Diese Soße wurde inspiriert von Bärlauch-Pesto, ist aber deutlich einfacher, denn sie besteht nur aus Bärlauch, Öl und Salz.Mit dieser Bärlauch-Soße können Sie Bärlauch für eine Weile haltbar machen, sodass Sie auch noch nach der Bärlauch-Saison in den Genuss des leckeren, feinen Bärlauch-Aromas kommen.


Bärlauch-Waffeln

Bärlauch-Waffeln Bärlauch-Waffeln sind eine leckere Möglichkeit den köstlichen Bärlauch zu genießen. Bärlauch kann man im Frühjahr wild sammeln oder in vielen Läden kaufen. Er hat ein feines Knoblauch-Aroma und verleiht Bärenkräfte. Der Waffelteig besteht unter anderem aus Quark und anstelle der sonst üblichen Butter wird Öl verwendet.


Bärlauch Frischkäse

Bärlauch-Frischkäse Bärlauch-Frischkäse ist super lecker und in Minutenschnelle gemacht. Man braucht nur Bärlauch, Frischkäse und ein wenig Salz. Der Bärlauch macht den Frischkäse kräftig grün. Der Bärlauch-Frischkäse eignet sich als Brotaufstrich, als Dip oder auch als Frosting für Bärlauch-Cupcakes.

Video: Bärlauch

Über den Bärlauch habe ich ein Video gedreht.

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Neu auf diesen Seiten

Bärlauch Frischkäse Brotaufstrich

So macht man in Minutenschnelle einen Bärlauch-Frischkäse Brotaufstrich mit nur 3 Zutaten. Der Bärlauch-Frischkäse eignet sich wunderbar als Brotaufstrich aber auch als Frosting für herzhafte Cupcakes.

Video: Bärlauch-Ernte

Über die Bärlauch-Ernte habe ich ein Video gedreht.

Bei Youtube anschauen


Video: Bärlauch-Pesto

In einem Video zeige ich, wie man Bärlauch-Pesto selber macht.
Zum Bärlauch-Pesto-Video...


Video: Bärlauch-Quark

In einem Video zeige ich, wie man Bärlauch-Quark schnell und einfach selber machen kann.
Zum Bärlauch-Quark-Video...


Zu dieser Webseite gibt es auch ein Ebook. Dann haben Sie das Wissen über Bärlauch immer zur Hand, auch wenn Sie gerade keine Internet-Verbindung haben.
Zur Seite über das Bärlauch E-Book ...


Bärlauch-Rezept: Bärlauch Käsekuchen

Ein Käsekuchen mit Bärlauch: eine herzhafte Delikatesse, die ordentlich sättigt.

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Unser Partnerprojekt: Frühjahrskur
Kuren zum Entgiften, um fit in den Sommer zu starten